（一）引进推广先进操作技术，不断创新发展特色菜、糕点；（二）开展烹饪学术、研究，举办技术讲座和培训，提高会员和烹饪工作者的技艺水平和理论水平；（三）组织并参与有关部门举办的技术培训和职称考评；（四）承担有关部门委托办理有关烹饪事项，开展有益于烹饪事业发展的其他活动。
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